Soy el resultado de una cuidada selección. Requiero una atención constante por parte de la familia GEAY.

Huîtres Marennes Oléron – GEAY – Ostricultor, productor, criador

Para desarrollarme plenamente, paso más de 42 meses siendo trasladada de un criadero a otro, con el fin de absorber los mejores nutrientes disponibles en cada entorno.

Huîtres Marennes Oléron – GEAY – Ostricultor, productor, criador

Mi crecimiento ha sido más lento que el de mis hermanas, pero eso me ha permitido desarrollar una carne firme y delicada, muy similar a la de mi hermana mayor, la Spéciale GEAY.

Con una carne generosa y una textura firme, despliego sabores intensos que envuelven el paladar de los más exigentes. Dejo una persistencia suave y redondeada en boca, con un toque dulce y un elegante matiz a avellana.

Mis sabores son frescos, sutiles y llenos de vida. Mi carne fina y mi toque salino encantan a quienes me prueban. Ese delicado sabor a avellana me convierte en un elemento esencial para los encuentros gastronómicos más especiales.